ブックタイトルまんが社会見学１４　大研究！ヨーグルト

概要

まんが社会見学１４　大研究！ヨーグルト

にゅう乳さん酸きん菌ってなんだ？つくにゅうさんきんめみヨーグルトを作る乳酸菌は目には見えないほど小ちいさいさな細きんにん菌だけど、人コラム4げん間にとっやくたはたらちょうしととのりょくたかて役に立つ働きをし、おなかの調子を整えたり、めんえき力を高めてくれるんだ。ひとからだ●人の体さいにすむ細きん菌わたしにんげんほんとうさいきんくち私たち人間のまわりには、本当にたくさんの細菌がいる。口のなかひちょうなかとくさいきん中や、皮ふだけでなく、腸の中には特にたくさんの細菌がすんですうひゃくしゅるいちょうこいじょういて、数百種類、100兆個以上いるといわれている。けんこうひとからださいきんじょうざいきん健康な人の体にもふつうに、いつもいる細菌を「常在菌」とよわたしみみにゅうさんきんきんだいちょうきん呼び、私たちがよく耳にする乳酸菌やビフィズス菌、大腸菌なじょうざいきんいっしゅどもこの常在菌の一種。じょうざいきんからだはたらぜんだまこの常在菌のなかで、体にいい働きをするものを「善玉菌わるはたらあくだまきんひより悪い働きをするものを「悪玉菌」、どちらでもないものを「日和みきんよ見菌」と呼んでいるんだ。きん」、しょうちょう小腸ちょう1兆だいちょう大腸ちょう100兆こうない口内ひふ皮膚ちょう1兆おく100億ぜん●善だま玉きん菌あくと悪だま玉きん菌ぜんだまきんあくだまきんからだなかきそぜんだまきんふひと善玉菌と悪玉菌は体の中でいつも競いあっていて、善玉菌が増えると人のけんこうあくだまきんふせいかつみだえいよう健康によく、悪玉菌が増えると、生活のリズムが乱れたり栄養がかたよったりけんこうおにゅうさんきんぜんだまきんしたときに、健康トラブルが起こりやすくなる。ちなみに、乳酸菌は善玉菌のだいひょうあくだまきんふふせ代表で、悪玉菌が増えるのを防いでくれるんだ。ちょうないぜんだま腸内の善玉菌ふ増えるとあくだまきんわる悪玉菌の悪さをおさえ、ちょうおなかの調きんがしととの子を整える。しょうかきゅうしゅう消化吸収がよくなる。めりょくたかびょうきんえき力が高まり、病気などにかかりにくくなる。ぜんだまきん善玉菌にゅうさんきん乳酸菌、ビフィきんズス菌など。ひより日み和見きん菌けんこう健康なときはおとなしあくだまきんふいけど、悪玉菌が増えるわると悪さをする。あくだまきん悪玉菌きんウェルシュ菌、きゅうきんブドウ球菌、など。ちょうないあくだま腸内の悪玉菌ふ増えるとべんぴおげりや便秘を起こしやからだわるゆうがいすくなる。体に悪い有害ぶっしつ物質ができる。めんえきりょくよわびょうき力が弱くなり、病気になりやすくなる。きんがきん●菌しゅの種るい類かぶと株にゅうさんきんしゅるいおおみぎず乳酸菌の種類はとても多く、右の図のよこまえだわぶんるいうに細かく枝分かれして分類されている。けんきゅうさいしょうたんいかぶ研究によって、その最小単位である「株」ごはたらこととに働きが異なることもわかってきたので、つくいろいろなヨーグルトが作られているんだ。ラクトバチルスビフィドバクテリウムブルガリカスかぶ2038株32