ブックタイトルまんが社会見学１４　大研究！ヨーグルト

概要

まんが社会見学１４　大研究！ヨーグルト

いろいろあるね！ヨーグルトコラム10のいヨーグルトには、プレーンタイプだけでなく、飲むタイプや、フルーツ入りないましゅるいはたらにゅうさんきんちからいどいろいろある。今では種類によってちがう働きをする乳酸菌の力を生かしたはつばいヨーグルトも発売されているのだ。プレーンヨーグルトの飲むヨーグルトさとうこうりょうい砂糖や香料を入れなせいにゅうにゅうせいひんいで、生乳や乳製品をにゅうさんきん乳酸菌ではっこうさせただけのシンプルなヨーグルト。ヨーグルトのそしきこま組織を細かくし、えきじょう液状にしたもくわの。あまみを加のえて飲みやすくしている。フルーツヨーグルトのうしゅく濃縮ヨーグルトりんごやいちご、バナナなど、ヨーグルトあいしょうと相性がいいフルーツくわを加えたヨーグルトだ。でんとうギリシャなどで伝統てきたのう的に食べられている濃しゅくあじ縮ヨーグルトは味わいこしつが濃く、タンパク質がほうふ豊富にふくまれている。はたらちゃくもくえらにゅうさんきんしよう働きに着目して選ばれた乳酸菌を使用したヨーグルトにゅうさんきんけんいろいろな乳酸菌について研きゅういはたら究し、胃で働くことがわかったにゅうさんきん乳酸菌がふくまれるヨーグルト。にゅうさんきんけんたくさんある乳酸菌から健こうやくだにゅうさんきんみだ康に役立つ乳酸菌を見つけ出せいひんかして製品化したヨーグルトだ。たいはたら「プリン体」に働きかけるにゅうさんきんつか乳酸菌を使ったヨーグルト。102